Šafran pravý 1g

Chutí medovo, zľahka ostro, horkasto a veľmi aromaticky. Pravý šafran pridáva Vášmu jedlu intenzívnu žiarivú žltú farbu a ušľachtilú exotickú chuť.

Šafran rastie najmä v Španielsku, odkiaľ tiež pochádza ten najkvalitnejší. Ide o najdrahšie korenie na svete a vlastne aj najdrahšie jedlo – podľa hmotnosti. Šafran je zlatočervenej farby a sennej, ľahko kovovej vône. Korenie sa získava zo sušenej červenej blizny šafranu. Na výrobu jedného kila korenia je potreba 120 tisíc kvetov, ktoré sú zberané ručne.

V Španielsku je šafran kľúčová ingrediencia rybích a ryžových pokrmov, Francúzi ho najčastejšie používajú taktiež k rybám, Taliani do rizota a v Británii ho najradšej pridávajú do sladkých koláčov a likérov.

Do jedál z ryže ako je rizoto, sladké pokrmy, koláče, polievky, omáčky, ryby.