Zahusťovadlo Agar 30g

Agar je prírodný polysacharid s vysokou želírujúcou schopnosťou, je získavaný z čerstvých morských rias rodu Floridae a Gelidium. Je priehľadný, bez zápachu a bez chuti. Umožňuje vytvárať tzv. vysoké vrstvy želé, a pri krájaní skvelo držia tvar. Výrobky obsahujúce agar sú preto vhodné na domácu prípravu želé na torty a zákusky.

Agar a jeho výhody:

• Zdravá a prírodná alternatíva želatiny.
• Obsahuje viac ako 80% vlákniny.
• Neobsahuje pridaný cukor.
• Udržuje tvar aj pri vyšších teplotách.
  
• Používa sa ako stabilizátor a zahusťovadlo pre cukrárske a pekárske výrobky.
  
• Nemá žiadnu výraznu farbu ani chuť.

Použitie: 

Rozmiešajte jednu kávovú lyžičku agaru a 5-10 lyžičiek cukru (pri výrobe aspik 1/2 lyžičky soli) v 300 ml vody. Nechajte 10 minút napučať a potom varte 15 minút.