Staročeský ražný perník 540g

Návod na prípravu:

Potrebujeme:

3 vajcia, 30ml oleja, 200ml vody

Príprava:

1. Obsah vrecka so zmesou na prípravu cesta vysypeme do misy a pridáme vajcia, odmeranú vodu a olej. Všetko dôkladne vyšľaháme elektrickým šľahačom dohladka.

2. Cesto vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech (30 x 40 cm) alebo do chlebíčkovej formy cca 26 cm dlhej a pečieme v predhriatej elektrickej rúre asi 15 - 20 minút (30 - 40 minút v chlebíčkovej forme) pri teplote 160 - 170°C. Pri pečení rešpektujte skúsenosti s vlastnou rúrou.

3. Po vychladnutí môžeme perník potrieť džemom či ozdobiť podľa vlastnej fantázie orechami, kokosom, atď.

Recept na perníčky:

Potrebujeme:

80g medu (tekutý), 50g mäkkého masla, 2 vajcia (veľkosť M) + 1 vajíčko na potretie

Príprava: Obsah vrecka vysypeme do misy, pridáme vajcia, med a mäkké maslo. Vypracujeme cesto, ktoré necháme 24 hodín oddýchnuť v chladničke. Následne na pomúčenej doske vyvaľkáme placku hrubú cca 4 mm, z ktorej vykrajujeme rôzne tvary perníčkov. Pečieme v predhriatej rúre pri 175 ° C cca 8 minút. Ihneď po upečení zľahka potierame rozšľahaným vajcom. Po vychladnutí zdobíme polevou. Pri pečení rešpektujte skúsenosti s vlastnou rúrou.

Zloženie: RAŽNÁ múka (52%), cukor, glukóza, perníkové korenie, kukuričný škrob, kypriace látky (E450, E500), karamel, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, emulgátor (E471), farbivá (E160a). Výrobok môže obsahovať stopy sóje, škrupinových plodov, vajec, mlieka a sezamu.

Hmotnosť: 540g

Krajina pôvodu: Česko