Kypriaci prášok do pečiva BIO bez fosfátov bezgluténový 12g

Tipy: 

•  Kypriaci prášok Amylon má tendenciu kypriť už pri izbovej teplote na rozdiel od obyčajného prášku. Preto sa odporúča dávať cesto do rúry čo najrýchlejšie po zapracovaní prášku.
• Kyprí o niečo menej. Použite 1,5 vrecúška tam, kde by ste inak dali 1 vrecúško obyčajného. Alebo použite len 1 vrecúško a pridajte malú lyžičku jedlej sódy.
• Prášok do pečiva Amylon má úplne neutrálnu chuť. Keď si naň zvyknete, spoznáte, keď sa použije konvenčný prášok.

Rozdiel bezfosfátového a fosfátového prášku:

Bežný kypriaci prášok:

• Kyslou zložkou je fosforečná soľ (tiež obsiahnutá v tavených syroch alebo práškových zmesiach na výrobu nápojov).

Kypriaci prášok bez fosfátov:

• Kyslou zložkou je vínny kameň (vinnan draselný), vyzráža sa vo forme kryštálikov vo vínnych sudoch.

• Zásaditou zložkou je jedlá sóda.

• Ďalej obsahuje len kukuričný škrob v biokvalite.