Kapary v slanom náleve 206g

Puky kaparového kríku sa musia žať v skorých ranných hodinách, kým sa nerozvinú. Po zbere sa naložia do slanej vody, čím sa uchová ich typická chuť a pevná štruktúra. Potom sa zalejú nálevom z vínneho octu a šetrne pasterizujú. Kapary vylepšia pizzu, zeleninové šaláty, korenené omáčky, cestoviny, obilniny a rybie pokrmy. Výborné sú aj samotné na chlebe s maslom alebo do sendvičov.