Celozrnná múka je mletá z celého zrna. Obsahuje tak okrem bielkovín, sacharidov a tukov aj vlákninu, minerálne látky z klíčkov a vitamíny.
​
Raž obsahuje zo všetkých obilnín najvyšší podiel aminokyseliny lyzínu. Je tiež zdrojom komplexu vitamínu B, vitamínu E, železa a niekoľkých druhov minerálov. Ražná múka má oproti pšenici pre tráviaci trakt priaznivejšie zloženie, najmä má vyšší obsah vlákniny, aj menej lepku.
Je ľahko kombinovateľná s ostatnými druhmi múk a dodáva pečivu a chlebu špecifickú chuť. Je základom pre pečenie tmavého pečiva (chleba, žemle, bagety, perník), má menej lepku - preto sa pridáva múka pšeničná, aby cesto lepšie kyslo. Pečivo z ražnej múky vydrží dlhšie čerstvé a vláčne. 

Zloženie: Celozrnná ražná múka.

Náš tip: Pre tých, ktorí začínajú s celozrnou múkou, doporučujeme do receptov, kde používaju bielu múku, pridať 1/3 až 1/2 celozrnnej. Používaním celozrnnej múky robíme niečo pre svoje zdravie. 

Hmotnosť / Objem / Balenie: 1 kg

Skladovanie: Skladujte v suchu.

Krajina pôvodu: Maďarsko

Výrobca: Natural Jihlava JK - Česká Republika

O značke:​ Česká firma Natural Jihlava je špecialista na racionálnu výživu, makrobiotiku, bezlepkovu dietu, dietne výrobky, výrobky pre vegeteriánov a veganov. Časť výrobkov je v BIO kvalite.
 

NATURAL Jihlava

Česká firma Natural Jihlava sa špecializuje na racionálnu výživu, makrobiotiku, bezlepkovú diétu, diétne výrobky, výrobky pre vegeteriánov a vegánov. Časť výrobkov je v BIO kvalite.