
Ospravedlňujeme sa za dočasné nedostatky v popisoch produktov. Pracuje na ich zosúladení s platnou legislatívou.
Erythritol 100% fermentovaný ovocný cukor 500g, Natura Produkty
Všetky ceny sú uvedené s DPH
Jedná sa o cukrový alkohol, ktorý sa prirodzene vyskytuje v mnohých druhoch ovocia a vo vyšších koncentráciach v potravinách ako napr. sójová omáčka, v syroch, vo víne či v pive. V potravinách má funkciu zvýrazňovača aromy, zvlhčovadla, náhradného sladidla, stabilizátoru, zahusťovadla, sekvestrantu. Disponuje radou pozitivních vlastností – nízky glykemický index, nízky obsah kalorií, nízky preháňajúci účinok. Má formu bielých granulí alebo prášku, ktorý je podobný bežnému cukru. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a nemá vplyv ani na hladinu inzulínu. Výrobca látky doporučuje nepoužívat Erythritol ako 100% náhradu cukru, ale používať ho v kombinacií s inými sladidlami.
Výroba
Vyrába se prirodzenou fermentáciou glukózy za prítomnosti mikroorganismov, ktoré se nazývajú Trichosporonoides megachiliensis. Následne prebehne filtrácia, kryštalizácia a sušenie.
Použitie
Používa sa do náplní do pečiva, cukrovinek, žuvačiek, mliečných nápojov, bonbónov, mrazených dezertov, pudingov, nízkokalorických nápojov a ďalších potravín. Má funkciu zvýrazňovača aromy, zvlhčovadla, náhradného sladidla, stabilizátora, zahusťovadla, sekvestranta. Erythritol sa používa samostatne alebo v kombinácií s inými nízkokalorickými sladidlami.
Nežiadajuce účinky
Výrobca sa snaží o to, aby látka obdržala status GRAS (generally recognized as safe), pretože nemá nežiadajúce účinky. Štúdia na zvieratách nedokázali negatívne účinky. Päťdňová štúdia na ľuďoch pri dávkách 1g/kg telesnej hmotnosti denne nepreukázali negatívne účinky, len vo forme vodného roztoku mala látka mierný preháňajúci účinok.
Zloženie: fermentovaný ovocný cukor 100%
Význam pre zdravie: Nespôsobuje zubný kaz a obsahuje nula kalórií. Telo ho tiež lepšie trávi ako iné náhrady cukru vyrobené na podobnej báze.
Hmotnosť: 500 g
Krajina pôvodu: Čína
Skladovanie: Uchovávajte na suchom a tmavom mieste.
Priemerné výživové hodnoty na: |
100 g |
Energia |
1008 kJ / 240 kcal |
Tuky |
0,0 g 0,0 g |
Uhľohydáty |
99,8 g 0,0 g 99,8 g |
Bielkoviny |
0,0 g |
Vláknina |
0,0 g |
Soľ |
0,0 g |